【絶品！！にぼし全開の吉田のうどん】山梨県韮崎市にある「吉田のうどん さくら」に行ってきた！

こんにちは、nanacoです。

今回は、山梨県の郷土料理である吉田のうどんを提供している、「吉田のうどん さくら」に行ってきました！

こちらのお店は、にぼしをたっぷりと使ったダシが特徴です！

吉田のうどんを食べたいけど、どこに行くか迷われている方、いろんなうどんを食べ比べてみたい方におすすめの記事になっています。

それでは、さっそく紹介していきます！！

そもそも吉田のうどんって何？

コシが強く、1度食べると忘れられない麺 　自称「日本一硬いうどん」

山梨県富士吉田市および、同市を含む山梨県郡内地方を中心として食べられている郷土料理のうどんになります。
ちなみに郡内（ぐんない）地方とは、富士山北麓をふくむ山梨県東部のことを言います。

吉田のうどんの最大の特徴は、コシが非常に硬い麺です！！

醤油と味噌をブレンドしたスープと、噛めば噛むほど小麦本来の旨みが広がり、連日うどん店にはたくさんの人が訪れます。

トッピングは、お店によってさまざまですが、スタンダードは馬肉とキャベツになります。
その他、かき揚げやきんぴらごぼう、生卵などバリエーションがあり、楽しみ方は無限大です。

私も初めて食べたとき、想像以上にコシが硬すぎて「一体何を食べさせられているんだ！？」と思いました。
特に、冷やしうどんのコシの硬さは異常です笑

しばらく噛み続けていくうちに、この硬さがクセになり、とても美味しく感じられます！

たまにあのコシが強いのが無性に恋しくなり、普段のうどんでは物足りなさを感じてしまうので注意が必要です。

吉田のうどん　さくら

基本情報