2021年8月29日に放送された【バナナマンのせっかくグルメ!! 富士五湖】を見ていたところ、そこで紹介されていた吉田のうどんが食べたくなり「みうらうどん」へ行ってきました!
知らない人のために「吉田のうどん」について軽く説明しますと、
富士吉田市を中心に食べられている山梨県の郷土料理になります。
硬くて非常にコシの強い麺が特徴で、噛めば噛むほど小麦の味が広がります。
比較的リーズナブルな価格で量も多めのことから、地元民をはじめ観光で訪れた人にも利用されています。
みうらうどんは、河口湖・都留に姉妹店がありますがここが元祖(本家)になります。
素材・ダシ・麺にそれぞれこだわり、創業開始の昭和56年から変わらない味を守り続けているうどん屋さんです。
放送された2日後、開店直後の10時過ぎに車で旦那と2人でテーブル席を利用しました。
注文内容
1番人気の「肉うどん(中)」と「肉つけうどん(中)」を注文しました。
(中)というのは、麺の量を表しており、(中)と(大)のふたつから選びます。
○ 肉うどん(中)税込450円
基本トッピングは、ほど良い甘さの馬肉とシャキシャキの茹でキャベツ、小口切りのネギになります。

○ 肉つけうどん(中)税込450円
つけうどんのスープはすべて温かいものになり、麺は冷たいのと温かいのが選べます。
スープの中に馬肉が入っています。

各テーブルに揚げ玉が用意されており、お好みの量を入れることができます。
揚げ玉用のレンゲは料理と一緒に持ってきてくれます。
ただ説明がないので、「何用のレンゲ?」と悩みました。

店内の様子

・4人がけのテーブル席が8席。このお店は全席座敷になるので、入り口で靴を脱ぐスタイル。
・男性の店主がいて、女性の店員さんが3,4名ほど。
・ご夫婦やお仕事の休憩時間にお昼ご飯で利用される人が多く、車のナンバーは山梨が多いので地元客に愛されているのが伝わる。
・入り口でアルコール消毒と体温測定をして、店員さんに席を案内される。
・席に座って少ししたら店員さんに注文を聞かれる。混んでいるとこちらから声をかけないと気づいてもらえない。
・水はセルフサービスとなっており、場所が入り口にあるため、混んでいたり人がいると取りにくいので、席に着く前に持って来るのをすすめる。
・お店中央には、すりだね、調味料、揚げ玉のおかわりが置いてある。

感想

お店の場所は、富士吉田市の昭和通りの東町交差点からすぐの場所にあり、白いプレハブの建物で大きく「みうらうどん」と書かれているので分かりやすかったです。
テレビの影響もあるのか、開店直後から席がほぼ埋まっていました。
もともと口コミ数もかなり多く、人気店なので普段からこんな感じなのだろうか。
お店に到着した10時05分ごろには、駐車スペースはまだ空いていました。
しかし店内のテーブルが2席しか空いていなく、開店10分後には満席になりました。
開店直後に一気に注文を受けるため、後半で注文を受けた人は料理が運ばれるまで結構待たされます。
私は20分待ちました。
最初に入ったお客さんは20分くらいで帰って行ったので、並んでいても少し待てばすぐに入れそうです。
入り口にはアルコール消毒、体温測定が設置されていました。
席は対面、隣ともアクリル板で仕切られており、飛沫対策が取られていました。
ただ席が埋まっていると相席になります。

麺は中太麺で、思っていたほど硬くなく、吉田のうどんの中では柔らかめに感じ、初めての人にも食べやすい硬さでした。
表面はざらっとしていて、噛むとしっかり小麦の味がしてきます。
手作り麺なので不揃いなところが楽しめます!
だしは醤油と味噌がベースのあっさりとした優しい味。
スープだけで飲んでもおいしかったです。
私は硬い麺が好きなので、物足りなさを感じました。
また他店と比べて飛び抜けて美味しいとも思いませんでした。
人気店のため期待しすぎたのかもしれませんが、また利用するか聞かれたら「しばらくは行かない」と回答します。
でもお持ち帰り専用のうどんのはし切れが100円で売っていたのを後日知ったので、もし次回来ることがあったら買ってみたいと思います!
「みうらうどん」基本情報
住所 | 〒403-0004 山梨県富士吉田市下吉田1-22-5 |
電話番号 | 0555-30-2377 |
営業時間 | 10:00〜14:00 |
定休日 | 水曜日(祝・祭日、お盆・年末年始は営業) |
駐車場 | 25台 |
アクセス | 富士急大月線「下吉田駅」徒歩約10分 |
支払い方法 | 現金、PayPay払い |
サイト | http://ganso-miuraudon.com/ |
備考 | テイクアウト可(電話受付は9時から) |
「みうらうどん」の3つのこだわり
素材
味の決め手となる味噌と醤油は地元吉田のものを使用。
https://ganso-miuraudon.com/feature/
水は富士の麓の麗水にこだわり、味にキレとコクを生み出します。
みうらうどんの特徴でもあるキャベツは季節ごとに産地を厳選し
歯ざわりと甘味の良い部分のみを贅沢に使用しております。
ダシ
みうらうどんのスープに欠かすことのできないダシ汁。
https://ganso-miuraudon.com/feature/
煮干しを丁寧に炊き上げ、深い旨味と香りを引き出します。
タレとダシをその日の気候に応じ、最適な配分で調合することで
創業以来変わらぬ味を今日も守り続けています。
麺
太く粘り強いコシとモチモチした食感を生み出す自家製の手打ち麺。
https://ganso-miuraudon.com/feature/
毎日、その日の分を店舗にて打つことで、小麦本来の旨味と絶妙な喉ごしをお楽しみいただけます。
もちろん、ご注文を受けてから一杯一杯丁寧に茹で上げてお出ししています。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ、自分好みの吉田のうどんを探していきましょう!